Ev yapımı ekmek, sokağa çıkma yasağının gelmesiyle beraber daha çok yaygınlaştı. Herkes evlerinde olduğu için ev yapımı ürünleri tercih ettiler. Bunlardan birisi de ekmek..
Ekmeğin Tarihçesi
Ekmek, günümüze gelmesi yaklaşık 8.000 yıl öncesine dayanıyor. O zaman ki insanlar hububatı taşı adı verilen bu taşlar arasında kırıp ufaladığı ve sonrasında da su katıp hamur elde ederek taşların üzerine koyup ateşte pişirdiği günlere dayanmaktadır.
Mısırlılar için ekmek çok önemliydi. Ta ki o yıllarda piramit inşa edenlere ve inşaata yardım edenlere mükafat olarak ekmek verilirdi. Yani ekmek o gün bugündür insanlık için değişilmez bir gıdadır.
Ekmek Nedir?
Ekmek, tahıl unu, maya, su ve tuz ile karıştırılarak bunlardan oluşan hamurun, belli şekil verdikten sonra pişirilmesiyle elde edilen gıdadır.
Yani ekmeğin ne anlama geldiğini? ne zaman ortaya çıktığını? nelerden yapıldığı? hakkında kısaca bilgilendirme yaptık.
Ekmek Çeşitleri Nelerdir?
- Karışık tahıllı ekmek
- Tam buğday ekmeği
- Çavdar ekmeği
- Bazlama ekmeği
- Ekşi mayalı ekmek
- Kepek Ekmeği
- Mısır Ekmeği
- Tandır ekmeği
- Kara buğday ekmeği
Ekmek Çeşitleri ve Görselleri
Ekmek görsellerini sizin için araştırdık ve sizin hizmetinize getirdik. Aşağıdaki tablodan inceleyebilirsiniz. Canı çekme garantilidir. :)
Görsellerimize baktıktan hemen sonra artık ekmek tarifine ve nasıl yapıldığına bir göz atalım.
Ev Yapımı Ekmek Tarifi, Nasıl Yapılır?
Ev yapımı ekmek tarifini sizlere uzun uzun ama aynı zamanda anlaşılır yazmaya çalıştık. Aşağıda vereceğimiz tarife ve yapılış şekline dikkat etmenizi öneririm
Tarifimize şimdi göz atalım:
Ev Yapımı Ekmek Tarifinin Malzemeleri
Malzemeleri alternatifli olarak yazmamızın nedeni kişi sayısına göre malzemelerde değişiklik olacağı içindir.
- Yaş maya veya kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4 su bardağı un (3-4 kişilik için)
- 1,5 su bardağı ılık su
Ev Yapımı Ekmek Tarifinin Yapılışı
Ev yapımı çıtır ekmekleri hazırlamak için son aşama yani yapılışına geçiyoruz. Yapılışını açık ve net şekilde ifade etmeye çalıştık. Lütfen dikkatli okuyarak adım adım ilerlemenizi tavsiye ederiz. Detaylı anlatım olarak video da mevcut olup aşağıda sizin hizmetinize sunulmuştur.
Ev yapımı çıtır ekmek tarifinin yapılışına göz atalım:
- Derin bir kaseye 1,5 su bardağını döküyoruz
- 1 küçük yaş maya veya kuru maya kasemize ilave ediyoruz
- 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı şekeri ilave ediyoruz
- Kasenin içinde maya eriyinceye kadar hepsini karıştırıyoruz
- Yavaş yavaş unu ilave edip sonunda tüm unu döküyoruz
- Tüm malzemeleri kaseye koyduktan sonra 5-6 dakika yoğuruyoruz
- Yoğurma işleminin bittiğinden emin olunca kasenin ağzına streç kaplıyoruz (hava almayacak şekilde)
- 50-60 dakika oda sıcaklığında hamurun mayalanmasını bekliyoruz
- Kabaran hamurun havasını alıp bezelere ayırıyoruz
- Bezelere standart ekmek şeklini veriyoruz
- Şekil verme işi bittikten sonra 50 derecelik fırında 5 dakika bekletiyoruz
- 5 dakika geçtiktan sonra tepsiyi çıkarıp ekmeği bıçak yardımıyla çizik atıyoruz
- Üstleri kurumaması için elimizi ıslatıp ekmeklerin üzerine sürüyoruz
- Süzgeç yardımıyla üzerine un serpiştiriyoruz
- Fırını 230 dereceye alıp tepsiyi fırına sürüyoruz
- Fırını ara ara takip edip 25-30 dakika pişmesini bekliyoruz. Afiyet olsun :)
Ev Yapımı Ekmek Tarifinin Videosu
Ev yapımı ekmek tarifi? nasıl yapıldığı? koyulacak malzeme listesi? nelere dikkat edileceği? ve püf noktalarının neler olduğu? video da açık bir şekilde anlatılmıştır. İyi Seyirler :)
Ev yapımı ekmek tarifi videosunu izledikten sonra youtube kanalımıza abone olmayı unutmayınız.
''Tarif Ekle'' Butonu Ne İşe Yarar?
Web sayfasını yani www.hunerliellertv.net açtığımızda siz değerli kullanıcılar için neler yapabiliriz onları düşündük. Düşüncelerimiz arasına giren ''tarif ekle'' fikri sizin de seveceğinizi umuyoruz. Bu sayede bize göndereceğiniz her türlü tarifi inceleyip en kısa zamanda yayımlayarak sizinle yakın temas halinde kalmayı amaçlıyoruz.
Hadi gelin aşağıdaki linkten bize tarif gönderin internette yayınlayalım.
Hünerli Eller.TV Sosyal Medya Hesapları
hünerlieller.tv ailesi olarak tüm sektörde hizmet veriyoruz. Hizmetlerimizde sınır olmamakla beraber daha çok sosyal medyada ve youtube kanalında da paylaşımlarımız devam etmektedir.
Siz de aşağıda verdiğim linklere girerek tüm kanallarımıza abone olup paylaşımları takip etmeye devam ediniz..
Yorumlar
Yorum Gönder