İspanya'nın San Sebastian şehrinde ''La Vina'' isimli restoranda yapılmış olan bu tatlı kısa sürede tüm dünyada ün yapmıştır. ''Cheesecake'' veya ''Yanık Cheesecake'' olarak ta bilinir.
San Sebastian Cheesecake Tarihçesi
San sebastian cheesecake tatlısı ilk olarak 2016 yılında İspanya'nın San Sebastian şehrinin gastronomika festivalinde başlamıştır.
Dünyaca ünlü şeflerden olan Chef Ali Açıkgül tarafından ilk kez La Vina keşfedilip Türkiye'de de ün salar. Ali Açıkgül kitabında da bu tatlıya yer vererek bu cheesecake'in iyice ün salmasını sağlıyor.
San Sebastian Tarifi
San Sebastian Cheesecake tarifini sizler için araştırdık. Araştırmalarımız sonucunda bu tatlının en ince detayı ve önemli püf noktalarını sizlerele paylaşacağız.
Malzemeler
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında olması gerekir)
- 1,5 su bardağı şeker
- 500 gram krem peynir (oda sıcaklığında olması gerekir)
- 2 su bardağı krema (oda sıcaklığında olması gerekir)
- 1 paket vanilya
- 2 çorba kaşığı un
Yapılışı
- Toz şeker ve krem peyniri bir kavanoza alıp mikserle 4-5 dakika çırpın.
- Toplamda 4 yumurtayı teker teker ekleyip çırpın. Her bir ekleyişte çırpın ve diğerini atın çırpın.
- Sonrasında vanilya ve kremayı da ilave ederek karıştırma işlemine devam edin.
- En son unu da ekleyip iyice karıştırın.
- Karıştırma işlemi bitince orta boy kek kalıbını yağlayıp, pişirme kağıdını kek kalıbına yerleştirin.
- Hazırlanan karışımı kek kalıbının üzerine dökün.
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirin.
- Pişme işlemi bittikten sonra fırının kapağını yarıya kadar açıp 20-25 dakika kadar dinlendirin.
- Ardından fırından çıkarın oda sıcaklığında 6-7 saat beklettikten sonra buz dolabının normal soğutma bölümüne koyup 1-2 saat soğutun.
- Soğutma işlemi bittikten sonra çıkarın. Dilimlere ayırın üzerine istediğiniz süslemeleri veya meyve taneleri koyun. Afiyet Olsun :)
San Sebastian Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Genellikle suyu süzdürülmüş labne peyniri veya krem peynir kullanın. Karışımın içerisine limon veya portakal kabuğu ilave de edebilirsiniz. Yumurta ve diğer malzemeleri oda sıcaklığında bekletmeye özen gösterin.
''Tarif Ekle'' Butonu Ne İşe Yarar?
Web sayfasını yani www.hunerliellertv.net açtığımızda siz değerli kullanıcılar için neler yapabiliriz onları düşündük. Düşüncelerimiz arasına giren 
fikri sizin de seveceğinizi umuyoruz. Bu sayede bize göndereceğiniz her türlü tarifi inceleyip en kısa zamanda yayımlayarak sizinle yakın temas halinde kalmayı amaçlıyoruz.
Hadi gelin aşağıdaki linkten bize tarif gönderin internette yayınlayalım.
Hünerli Eller.TV Sosyal Medya Hesapları
hünerlieller.tv ailesi olarak tüm sektörde hizmet veriyoruz. Hizmetlerimizde sınır olmamakla beraber daha çok sosyal medyada ve youtube kanalında da paylaşımlarımız devam etmektedir.
Facebook sayfası, İnstagram sayfası, Twitter sayfası, Pinterest sayfası..
Siz de aşağıda verdiğim linklere girerek tüm kanallarımıza abone olup paylaşımları takip etmeye devam ediniz..
Yorumlar
Yorum Gönder