İzmir deniz ürünlerinden hamur işlerine kadar bütün lezzet şehrin lezzet yelpazesine çoktan dahil olmuştur. İzmir’in bir liman şehri olması ve yabancı ülkelerden gelen turistleri uzun senelerdir kabul etmesi de İzmir’in mutfak kültürünü ayrı bir mozaik haline getirmiştir.
Ülkemizin bütün şehirlerinde olduğu gibi insanın hem midesine hem de gözüne hitap etmeyi başaran İzmir’in yöresel yemekleri anlatmakla bitmemektedir. İzmir'de turist olarak bulunan yerli ve yabancı turistler için en az tarihi mekanlar ve gastronomik deneyimler de son derece ilgi çekicidir. Şehrin enerjik nüfusu bu derece sağlıklı olmalarını ağırlıklı olarak ege otları ve zeytinyağlılar ile beslenmeye borçludur. Yine de İzmir'in yöresel yemeklerinin ismi geçtiğinde İzmir yemek ve tatlı çeşitleri ilk akla gelenlerdir.
İzmir'in Yöresel Yemekleri
Fırınların en çok rağbet gören ürünü halini alan İzmir'in yöresel yemekleri arasında bulunan boyoz başka şehirlerde çok da fazla tanınmamaktadır. Sıklıkla İzmir boyozu olarak isimlendirilen ve artık dondurulmuş olarak da satışa sunulan bu lezzet aslında mayasız bir tür hamur işidir. Oldukça yağlı bir yiyecek olduğu konusunda uyarıları olan boyoz beslenmesine dikkat edenler adına yağsız boyoz olarak da satışa sunulmaktadır. Türkiye'nin diğer şehirlerinde simit olarak bilinen fakir dostu doyurucu hamur işi, İzmir'de gevrek olarak popüler olmuştur. İzmir tulumu da tadılmaya değer diğer tatlar arasında yer alırken Bergama ilçesine özgü sayılan bu peynir türünün seveni oldukça fazladır. İzmir şehir merkezinde de domates, biberli, peynirli yapılan kahvaltılık kumrular günün erken saatlerinde mideyi rahatsız etmemesinden dolayı rahatça tüketilebilmektedir. İzmir kumrusunu da unutmamak gerekir. Tarifi için linke tıklayabilirsiniz.
İzmir'in Yöresel Tatlıları
İzmir'de et ile yapılan gerdan tatlısı duyanlar da şaşkınlık yaratsa da mutlaka tadılması gereken İzmir’in yöresel tatlıları arasında yer almaktadır. Et az miktarda tuz ile haşlanarak küçük parçalara ayrılmak da üzerine et suyu, şeker, tarçın ve karanfil eklenerek kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirilmektedir. Altını kapatmadan önce kuru erik, kavrulmuş badem, çam fıstığı ve kayısı eklenerek sıcak bir şekilde servis edilmektedir. İzmir’in en meşhur yöresel tatlıları arasında lokma tatlısı da yer almaktadır. Tatlı olarak servis edilen bu lokmaların üzerine tarçın dökülmektedir.
İzmir'de Ne Yenir?, Nerede Yenir?
İzmir ege bölgesinin incisi şehirlerden biridir. İzmir'e gezmeye gittiğinizde nerede ne yiyeceğinizi iyi bilmeniz gerekir. Sizin için bazı araştırmalar yaparak, İzmir'e gidince nereye gidilir?, nerede ne yenir? sorularına cevap vereceğiz.
- Sevinç Pastanesi (Ali Çetinkaya Bulvarı 31/A Alsancak 35220 Konak/İZMİR - Telefon: (0232) 421 75 93)
- Tuzu Biberi (Atatürk Cad. No: 204/A Alsancak/Konak/İZMİR - Telefon: (0232) 421 84 50)
- Köfteci Yusuf (Çeşme Çevre Yolu Selway Outlet AVM No: 10/E/110 Balçova/İZMİR - Telefon: (0232) 444 61 62)
- Tarihi Asansör Restoran (Turgut Reis, Şht. Nihatbey Cd. 76/A, 03500 Konak/İZMİR - Telefon: (0232) 293 47 77)
- Meşhur Midyeci Kadir Usta (Süvari Caddesi No:57 Küçükpark/Bornova/İZMİR - Telefon: 0531 593 55 55)
- Boğaziçi Restoran (Mustafa Kemal Sahil Bulvarı Vapur İskelesi Üstü Üçkuyular/İZMİR - Telefon: (0232) 278 13 11)
- Meşhur Tavacı Recep Usta (Ulus, Mustafa Kemal Atatürk Cd. No:364, 34537 Alsancak/Konak/İZMİR - Telefon: (0232) 463 87 97)
- Dostlar Fırını (Alsancak, Kıbrıs Şehitleri Cd. No:120, 35220 Konak/İZMİR Telefon: (0232) 421 92 02)
- Kumrucu Şevki (Alsancak, Ali Çetinkaya Bulv. 2/B, 35220 Konak/İZMİR Telefon: (0232) 421 90 65)
- Ankara Dönercisi (Ankara Dönercisi 56 Sok. No:2/A Güzelyalı/İZMİR Telefon: (0232) 247 20 20)
- Köfteci Salih (Konak, 879 Sok. Kestane Pazarı Kemeraltı 16/A, 35250 Konak/İZMİR - Telefon: (0232) 446 42 96)
- Tabaklar Balık Lokantası (Konak, 872 Sok. No:134, 35250 Konak/İZMİR Telefon: (0232) 482 27 08)
- Söğüşçü Cimbom (Konak sok. 63 35250 Konak/İZMİR - Telefon: (0232) 445 64 82)
''Tarif Ekle'' Butonu Ne İşe Yarar?
Web sayfasını yani www.hunerliellertv.net açtığımızda siz değerli kullanıcılar için neler yapabiliriz onları düşündük. Düşüncelerimiz arasına giren ''Tarif Ekle'' fikri sizin de seveceğinizi umuyoruz. Bu sayede bize göndereceğiniz her türlü tarifi inceleyip en kısa zamanda yayımlayarak sizinle yakın temas halinde kalmayı amaçlıyoruz.
Hadi gelin aşağıdaki linkten bize tarif gönderin internette yayınlayalım.
Hünerli Eller.TV Sosyal Medya Hesapları
hünerlieller.tv ailesi olarak tüm sektörde hizmet veriyoruz. Hizmetlerimizde sınır olmamakla beraber daha çok sosyal medyada ve youtube kanalında da paylaşımlarımız devam etmektedir.
Yorumlar
Yorum Gönder